孝感佬米酒為大家揭秘米酒釀造對材料的選取
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作者：孝感市冰娃飲品有限責任公司??
發表時間:2019-12-10 15:24
說到孝感佬米酒，那對于每一個人來說，都是很自豪的。作為孝感的代表美食，很多人不遠千里，就只為平常一下正宗的米酒，所以今天小編就為各位揭秘一下其中的奧秘。
米酒具有千年的歷史，一直是有名的傳統風味小吃，歌且好介個也比較親民，不管是在什么時期，不管是什么階層的，都是可以消費得起的，所以也得以廣泛的流傳，而且在入嘴之后也是十分的爽口，味道也是酸甜可口的，不會像其他發酵的酒類有苦澀感。
加上米酒在制作的時候，選料也十分的考究，采用的糯米以及酒曲都是很上乘的質量，要求選用的糯米沒有病蟲害，而且均勻飽滿，采用的酒曲也是獨有的蜂窩酒曲，但這只是在材料上的選擇。而糯米在清洗處理上，又有很多繁雜的工序，比如蒸糯米，浸泡的時間嗾使很有講究的，包括對冷卻的控制，只有這樣，才能保證糯米的勁道。
以上是米酒的糯米以及酒曲的選制，僅供大家參考，希望可以為您帶來一定的幫助，更多內容可以關注的本站的后續更新，如果您想了解更多內容，也可以查看本站之前的相關文章。您有任何需求也可以和我們直接聯系，再次感謝您對本站的關注。
