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孝感佬米酒為大家揭秘米酒釀造對材料的選取

信息來源: 作者:孝感市冰娃飲品有限責任公司?? 發表時間:2019-12-10 15:24
  說到孝感佬米酒,那對于每一個人來說,都是很自豪的。作為孝感的代表美食,很多人不遠千里,就只為平常一下正宗的米酒,所以今天小編就為各位揭秘一下其中的奧秘。
 
 
  米酒具有千年的歷史,一直是有名的傳統風味小吃,歌且好介個也比較親民,不管是在什么時期,不管是什么階層的,都是可以消費得起的,所以也得以廣泛的流傳,而且在入嘴之后也是十分的爽口,味道也是酸甜可口的,不會像其他發酵的酒類有苦澀感。
 
 
  加上米酒在制作的時候,選料也十分的考究,采用的糯米以及酒曲都是很上乘的質量,要求選用的糯米沒有病蟲害,而且均勻飽滿,采用的酒曲也是獨有的蜂窩酒曲,但這只是在材料上的選擇。而糯米在清洗處理上,又有很多繁雜的工序,比如蒸糯米,浸泡的時間嗾使很有講究的,包括對冷卻的控制,只有這樣,才能保證糯米的勁道。
 
 
  以上是米酒的糯米以及酒曲的選制,僅供大家參考,希望可以為您帶來一定的幫助,更多內容可以關注的本站的后續更新,如果您想了解更多內容,也可以查看本站之前的相關文章。您有任何需求也可以和我們直接聯系,再次感謝您對本站的關注。
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