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孝感米酒批發講解米酒制作的溫度控制

信息來源: 作者:孝感市冰娃飲品有限責任公司?? 發表時間:2020-01-06 16:36
  對于米酒的了解你知道多少呢?米酒大致可分為兩類,一類是酒精度不高的老釀,可以理解為風味食品,是典型的小吃代表; 另一類類是明顯醉人的米酒。接下來和孝感米酒批發廠家一起來了解一下。
 
 
  兩種米酒在制作工藝和浸泡米蒸飯上基本相同。一般流程:蘸米,蒸熟,大米冷卻,制曲,入缸,做第二次黃酒多次加水后續發酵..蘸米一般六到八個小時,時間較短的溫度,時間較長的溫度,要達到易碎手的揉搓。蒸好后浸泡米飯,用饅頭蒸鍋蒸,如果沒有,也可以用電飯煲,無論如何,米飯一定要蒸而不爛。
 
 
  我們一般有兩種冷卻方式,自然靜置放冷,還有就是利用冷氣。前一種方法易于將大米,但酒醇,后者好一頓搭配音樂,但必須將水倒掉。再搭配歌曲,拌勻。 曲量是不一樣的,取決于劑量的歌酒,酒曲廠按照一般的指導下,我將總結量。投歌曲后,一定要保持溫度,在冬季尤其重要的是,通過空調,也可以用毯子包裹之類的。
 
 
  以上是米酒批發廠家帶來的簡單講解,希望可以為您帶來一定的幫助,當然,以上內容也只是作為大家的參考,如果您有任何問題,也可以和我們直接聯系,或者通過留言的方式告知我們,再次感謝您對本站的關注。
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